Gugl mit Prickelzauber
Für etwa 20 Gugl
1 Eier
70 g Butter
70 g Puderzucker
1/2 TL Zitronenabrieb
80 g Naturjoghurt
100 g Mehl
etwas Zitronensaft
ca. 3-4 Tütchen Brause verschiedene Sorten
Lebensmittelfarbe nach Wahl
etwas Butter oder Mehl für die Form
Zubereitungszeit: etwa 30 min
Backzeit: etwa 15 min
1. Alle Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Die Gugl-Form sorgfältig mit Butter einfetten. Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die weiche Butter zusammen mit dem Puderzucker cremig aufschlagen. Anschließend das Ei dazugeben und alles zu einer lockeren Masse verrühren. Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft und den Joghurt unterrühren.
3. Das Mehl kurz unter den Teig rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Den Teig auf drei Schüsseln verteilen und jede Portion mit einer anderen Brause-Sorte vermischen. Nach Bedarf etwas mehr Brausepulver hinzufügen und die Teige mit passenden Lebensmittelfarben einfärben.
4. Die verschiedenen Teige mithilfe eines Spritzbeutels oder eines kleinen Löffels in die eingefetteten Gugl-Formen füllen. Die Formen nur etwa zu zwei Dritteln befüllen. Im unteren Drittel des Backofens ungefähr 15 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
5. Puderzucker und etwas Ahoj-Brause miteinander vermischen und die ausgekühlten Gugl damit bestreuen.
